ビールの学校「ビール醸造列伝」開催します

ビールの学校～ビール醸造列伝～

今回は「ビールと人」をテーマにビール史に欠かせない人達を
ピックアップして講義いただきます。
人から俯瞰するビール史。今私たちが飲んでいるビールは
いかにして今この形になったのか。そしてどうなっていくのか。
あまり詳しくない方でも楽しめる内容だと思います。

日時：5月15日（日）15時～（講義1時間半予定）
講師：藤浦一理さん
　　　（ＧＢＣ元会長・BEER WRITER/BEER EVANGELIST)
料金：2500円（GBC会員および前回参加者　2000円）
　　　※バンブーの樽ビール（6種類より1種）ハーフパイント１杯付。
会場：BAMBOO BEER PUB
参加方法
　　　メール： beerpubbamboo@gmail.com もしくは
　　　電話：　０３－３３５２－５３５６　佐々木迄（１７時～）
　　　参加者のお名前、連絡先（電話かメールアドレス）、
　　　会員の方は会員番号　をお願いします。


第4回　ビールの学校
～ビール醸造列伝～

ワイン醸造はぶどうの栽培という農作業に大きなウェイトを置く
どちらかといえば農業生産物的な側面があり、自然が大きく
関与するお酒ですが、ビールの醸造は原材料の生産をそれぞれの
専門家にまかせ、ブルワーは完成した材料を使って、テクノロジーと
創造力を駆使してビールを造ります。それゆえ、人間の関与がワイン
に比べて大きいお酒です。

ビアスタイルの開発、醸造テクノロジーの開発、パッケージの開発など、
ビールの歴史には数限りない人々が直接的にまたは間接的に関わって
きました。今回は、19世紀大きく進歩したテクノロジーの開発者と、
20世紀末から現在までのクラフトビールを支えて来た方々を紹介します。

①19世紀のビールに関する重大なテクノロジー
1.1 ルイ パスツール
1.2 エミル クリスチャン ハンセン
1.3 カール フォン リンデ
1.4 ウィリアム ペインター

②20世紀末のマイクロブルワリーブームを立ち上げた
　　ブルワーや経営者
2.1 フリッツ メイタグ
2.2 ジム コッチ
2.3 ケン グロスマン
2.4 トム ボーヌ
2.5 バート グラント
2.6 ジェフ ラーソン
2.7 ジョン マイヤー
2.8 ピート スロスバーグ

③20世紀末のマイクロブルワリーブームを支えた人々
3.1 チャーリー パパジアン
3.2 デイブ ミラー
3.2 グレッグ ヌーナン
3.2 ジョージ フィックス
3.2 マイケル ジャクソン
3.4 マイケル ルイス
3.4 ロジャー プロッツ

④現役の人々
4.1 サム カラジオーネ
4.2 ジョン パーマー
4.3 ランディ モッシャー

今回は「ビールと人」をテーマにビール史に欠かせない人達を
ピックアップして講義いただきます。
人から俯瞰するビール史。今私たちが飲んでいるビールは
いかにして今この形になったのか。そしてどうなっていくのか。
あまり詳しくない方でも楽しめる内容だと思います。

日時：5月15日（日）15時～（講義1時間半予定）
講師：藤浦一理さん
　　　（ＧＢＣ元会長・BEER WRITER/BEER EVANGELIST)
料金：2500円（GBC会員および前回参加者　2000円）
　　　※バンブーの樽ビール（6種類より1種）ハーフパイント１杯付。
会場：BAMBOO BEER PUB
参加方法
　　　メール： beerpubbamboo@gmail.com もしくは
　　　電話：　０３－３３５２－５３５６　佐々木迄（１７時～）
　　　参加者のお名前、連絡先（電話かメールアドレス）、
　　　会員の方は会員番号　をお願いします。


第4回　ビールの学校
～ビール醸造列伝～

ワイン醸造はぶどうの栽培という農作業に大きなウェイトを置く
どちらかといえば農業生産物的な側面があり、自然が大きく
関与するお酒ですが、ビールの醸造は原材料の生産をそれぞれの
専門家にまかせ、ブルワーは完成した材料を使って、テクノロジーと
創造力を駆使してビールを造ります。それゆえ、人間の関与がワイン
に比べて大きいお酒です。

ビアスタイルの開発、醸造テクノロジーの開発、パッケージの開発など、
ビールの歴史には数限りない人々が直接的にまたは間接的に関わって
きました。今回は、19世紀大きく進歩したテクノロジーの開発者と、
20世紀末から現在までのクラフトビールを支えて来た方々を紹介します。

①19世紀のビールに関する重大なテクノロジー
1.1 ルイ パスツール
1.2 エミル クリスチャン ハンセン
1.3 カール フォン リンデ
1.4 ウィリアム ペインター

②20世紀末のマイクロブルワリーブームを立ち上げた
　　ブルワーや経営者
2.1 フリッツ メイタグ
2.2 ジム コッチ
2.3 ケン グロスマン
2.4 トム ボーヌ
2.5 バート グラント
2.6 ジェフ ラーソン
2.7 ジョン マイヤー
2.8 ピート スロスバーグ

③20世紀末のマイクロブルワリーブームを支えた人々
3.1 チャーリー パパジアン
3.2 デイブ ミラー
3.2 グレッグ ヌーナン
3.2 ジョージ フィックス
3.2 マイケル ジャクソン
3.4 マイケル ルイス
3.4 ロジャー プロッツ

④現役の人々
4.1 サム カラジオーネ
4.2 ジョン パーマー
4.3 ランディ モッシャー